بهره‌گیری از فریزدرایر Dorsatech در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

برشی از عملکرد دستگاه خشک کن انجمادی (Freezedryer) درساتک جهت خشک کردن مواد با حلال های آبی در دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
خشک کردن انجمادی یا فریزدرایینگ به روشی گفته می شود که آب یا حلال ماده پس از انجماد، از نمونه خارج می شود. بدین صورت که از طریق کاهش فشار پس از انجماد ماده، حلال درون نمونه مستقیما تصعید شود. خشک کن انجمادی یا فریز درایر دستگاهی است که به این روش عمل کرده و آب یا حلال را از سیستم خارج می کند. در این روش تمامی مراحل بدون اعمال هیچ گونه حرارتی به ماده صورت گرفته و شکل و خواص نمونه ثابت باقی می ماند. این روش برای خشک کردن نمونه‌های زیستی و یا خشک کردن موادی که نسبت به حرارت و یا شرایط محیطی حساس هستند بکار می‌رود.